Aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados a base de pescados, crustáceos y moluscos.
Módulo de Formación 1: Elaboraciones básicas
Unidad 1. Utilización de maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y plato elementales con pescados, crustáceos y moluscos.
Unidad 2. Organización de fondos, bases y preparaciones básicas elaborados con pescados, crustáceos y moluscos
Módulo de Formación 2: Técnicas de cocinado y platos elementales
Unidad 1. Aplicación de técnicas de cocinado de pescados, curstáceos y moluscos
Unidad 2. Realización de platos elementales a base de pescados, crustáceos y moluscos
Módulo de Formación 3: Presentación de platos y regeneración
Unidad 1. Presentación y decoración de platos a base de pescados, crustáceos y moluscos
Unidad 2. Regeneración de platos preparados con pescados, crustáceos y moluscos
Rellena este formulario y nos pondremos en contacto contigo para finalizar la inscripción.
Este curso pueden realizarlo todas aquellas personas que se encuentren desempleadas, sean autónomas o trabajadoras del sector de la hostelería o turismo.
100% Online.
Sin horarios y desde casa
Consigue tu certificado avalado por el SEPE
