Definir los primeros pasos en la planificación de la gestión de la restauración y las relaciones con otros departamentos.
Unidad 1. Descripción del puesto de jefe de cocina
Unidad 2. Gestión de competencias del jefe de cocina
Unidad 3. Realización de los tipos de servicios
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Este curso pueden realizarlo todas aquellas personas que se encuentren desempleadas, sean autónomas o trabajadoras del sector de la hostelería o turismo.
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