Elaborar distintos tipos de café y bebidas a base de café expreso, realizar el análisis sensorial y confección de una carta de café.
Módulo de Formación 1: Elaboración de cafés y bebidas a base de café
Unidad 1. Descubrimiento de la historia del café
Unidad 2. Explicación del cultivo y proceso del café
Unidad 3. Adquisición de conocimientos acerca del proceso de preparación del café
Unidad 4. Elaboración de café y diferentes bebidas con café
Módulo de Formación 2: Análisis sensorial del café y confección de cartas de café
Unidad 1. Conocimiento acerca de la cata del café
Unidad 2. Confección de la carta de café
Módulo de Formación 3: Condiciones higiénico-aanitarias, medioambientales y prevención laboral en el bar cafetería
Unidad 1. Mantenimiento de las condiciones higiénico-sanitarias en instalaciones y equipamientos
Unidad 2. Utilización de uniformes y equipamiento personal de seguridad
Unidad 3. Aplicación de buenas prácticas medioambientales en el bar-cafetería
Unidad 4. Aplicación de las medidas de prevención y seguridad laboral
¡¡Curso completo!!
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Este curso pueden realizarlo todas aquellas personas que se encuentren desempleadas, sean autónomas o trabajadoras del sector de la hostelería o turismo.
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